Ottensen: Parmesancremesuppe im Atlas

Ein ungewöhnliches, sahniges Geschmackserlebnis hatte ich im Phoenixhof in Altona. Das Restaurant Atlas ist nicht unbedingt für Suppen bekannt. Meine Kollegen schätzen dort eher das Schnitzel, aber mein Suppenauftrag ließ mir keine andere Wahl. Neugierig war ich natürlich auch. Schließlich ist mir so eine Suppe noch nie begegnet.

                                             

Der Laden ist gemütlich und schick. Ambiente nennt sich das in einigen Kreisen. Sich dort täglich zu sättigen, würde mich aber schnell in den Bankrott treiben. Also, vielleicht ist es doch etwas zu schick.

Aber die Suppe war wirklich toll. Vielleicht etwas zu viele getrocknete Tomaten drin. Aber es war lecker und sättigend und hat auch nicht so geschmeckt, als würde man in ein Stück Parmesan beißen.

Art: Parmesancremesuppe

Geschmack: lecker

Preis: 4,50 €

Ottensen: Soljanka und Orangen-Karottensuppe im Knuth

Knuth wird jetzt mein bester Freund. Er wohnt ganz unauffällig hinterm Mercado (also, wirklich direkt gegenüber vom Hintereingang) und erfreut sich großer Beliebtheit beim hippen Ottensenpublikum. Ein wirklich überaus netter Laden, gemütlich und mit freundlicher Bedienung.

                                               

Café Bar Knuth ist eigentlich kein Esstempel, aber die Suppenauswahl war so interessant, dass meine Mutter und ich gleich zugreifen mussten. Es gab eine Soljanka, wo wir Ex-Sowjets ja kaum widerstehen können, und eine Orangen-Karottensuppe. Vielversprechend.

Zu meiner Mutter muss man sagen, dass sie, ob ihrer Schärfe- und Pfefferabneigung, nie die Hoffnung aufgibt. Sie verdächtig z.B. eine gewisse Schärfe in der Soljanka und bestellt sie trotzdem. Das führt dazu, dass ich am Ende beide Suppen esse, denn die Orangensuppe schmeckt ihr zu sehr nach Orange und damit kann sie auch nicht umgehen. Die sowjetische Suppensozialisierung ist einfach eine andere, als die bundesrepublikanische. Also, eine Loss-Loss-Situation für meine Mutter. Eine Win-Win-Situation für mich.

Denn beide Suppen waren hervorragend. Das gute an einer Soljanka ist ja, dass es dafür 1000 Rezepte gibt und sie am Ende einfach nur schmecken muss. Das tat sie. (Achtung: Nur was für Fleischesser!) Und die Orangensuppe war auch super. Frisch und pikant.

Art: Soljanka / Orangen-Karottensuppe

Geschmack: wunderbar

Preis: ca. 4,50 €

St. Georg: Asiatische Suppen im Huang

Ich werde nie wieder eine der beiden asiatischen Suppen im Huang bestellen. Der Asia-Schnellimbiss liegt am Steindamm und damit so nah an meiner Wohnung, dass ich dort bestimmt noch mal aufschlagen werde. Die Nudel- und Reisgerichte sind ja auch in Ordnung. Man wird ordentlich satt. Aber ich werde mich hüten, dieses Flüssig-Zeug noch mal zu essen. 

                     

Die eine Suppe (Pekingsuppe) hat mein Freund nicht aufessen können, weil sie nach verwässertem Glutamat mit einem Spritzer Süßsauer-Sauce schmeckte. Die andere (Currysuppe mit Rindfleisch) hat nur nach Currygewürz mit Wasser geschmeckt und hatte zu viele Zwiebeln. Die Kombination der Zutaten war eher irritierend. Der zusätzliche Reis war lieblos auf einen flachen Teller geschmissen und hatte  nicht die typische klebrige Konsistenz.

Das ist jetzt kein Diss gegen den Laden. Die Atmosphäre hat ja was für sich: Taxifahrer treffen auf St. Georgs (noch)-Mulikultigesellschaft im Neonlicht. Die Mannschaft hinterm Tresen scheint eine große Familie zu sein, die schon mal die Oma zum Gemüseschnibbeln in den Essbereich verbannt. Außerdem hat Huang wahnsinnige Öffnungszeiten. Eigentlich habe ich den Laden nur ein zwei Mal geschlossen gesehen (ist bestimmt ein Argument für die Taxifahrer und manchmal auch für mich).

Art: Pekingsuppe / Currysuppe mit Rindfleisch

Geschmack: Katastrophal

Preis: 1,80 €

Eimsbüttel: Karotten-Honig-Suppe

Dieses ist eine etwas schlecht vorbereitete Bewertung. Ich habe weder Name noch genaue Adresse der Suppenstube, die ich hier empfehlen möchte. Das liegt aber daran (hier muss ich etwas Schuld abwälzen), dass der Laden keine Internetseite hat. Wo gibt's denn sowas? Gut, der Laden ist erst vor kurzem eröffnet worden, aber gerade dann doch! 

Naja, ich habe mal auf der Google Map hingewiesen, wo man die guten Suppen findet.

Es müsste Eimsbütteler Chaussee 78 sein (weißes, einstöckiges Haus, auf dem "Bistro" steht).

Also, der Laden ist recht gemütlich, hat etwas zu rustikale Elemente, aber insgesamt schön. Die Bedienung / Besitzerin (?) ist sehr sehr nett und strahlt jeden Besucher an.

Zur Suppe: Sehr flüssig, aber auch sehr fein. Die Honignote war schwach, dafür gab es etwas peppigen Ingwer. Insgesammt wahnsinnig lecker.

Art: Karotten-Honig-Suppe

Geschmack: wunderbar

Preis: 4,50 € (inklusive Käsekuchen)

Berliner Tor: Brokkolisuppe im Bistro Vegetario

Zeit für etwas Lokalpatriotismus. Als St.Georg-Bewohnerin und Suppentesterin warte ich schon seit langem auf die Gelegenheit, endlich mal das Bistro Vegetario auszuprobieren.

Das Bistro Vegetario ist ein ehemaliges Reformhaus, das sich über die Jahre auf vegetarischen Mittagstisch spezialisiert hat. Geht man nach 14 Uhr an den leeren Schaufenstern vorbei, beschleicht einen so ein Gentrification-Gefühl und man wird voll des Mitleids. Aber getäuscht. Zur Mittagszeit steppt hier der Bär. Es werden Secondhand-Bücher verkauft und die Atmosphäre hat was von einem gemeinnützigen Verein (im besten Sinne des Wortes).

Auf dem heutigen Menü stand, neben vielen Köstlichkeiten wie Quiche, Pasta, Gemüsepfanne,  natürlich eine Suppe: "pikant-sahnige Brokkolisuppe". Diese war ganz ok. Das "Sahnige" hat irgendwie gefehlt, was mir aber ganz gut schmeckte. Die Stückchen waren ziemlich groß, so dass man auch was zu kauen hatte. Nur war die Suppe insgesamt etwas zu salzig.

Aber wenn ich noch mal die Zeit finde, werde ich weiter testen, die können's bestimmt besser (wenn man sich die Auslage so anschaut).

Art: Brokkolisuppe

Geschmack: ganz ok

Preis: 4 €

Eimsbüttel: Linsensuppe im Gloria

Eimsbüttel wird in diesem Blog wohl des Öfteren auftauchen... Dies mal mit einer ganz ausgefallenen Suppe aus dem hippen Gloria. Normalerweise würde ich in diesen Laden nicht allein essen gehen. So nah der an meinem Arbeitsplatz auch liegen mag. Zu viele Intellektuellenbrillen auf kleinstem Raum. Allerdings arbeitet dort eine Freundin und die macht es wieder wett. (Und der Laden ist auch hübsch anzuschauen: Altbau, viele Rottöne...)

Die Suppe, die dort vor einigen Wochen serviert wurde, lohnte allerdings auch. Rote Linsensuppe mit Limone und Minze. Mmmmmhhh... Ich bin kein Freund von Hülsenfrüchten (wie der Bohnensuppen-Beitrag schon mal gezeigt hat), aber diese Kombination war zu verlockend. Und am Ende recht toll.

Außerdem hat mich die Speisekarte zu einem Experiment zu Hause angeregt: Quiche mit Kürbis und Datteln. Hammer!

Art: Linsensuppe
Geschmack: wunderbar
Preis: 4,50 €

Eimsbüttel / Schanze: Suppen im Chaussee Café

Eilige Suppenmeldung. 

Im Chaussee Café (Eimsbütteler Chaussee) gibt es jeden Tag eine andere Suppe auf der Schiefertafel. 

Das Logo ist inzwischen Rot, sonst aber ähnlich.

Die Erbsensuppe hat mich umgehauen: Nicht zu dickflüssig und saulecker. Die Bohnensuppe einige Tage später lag mir etwas zu schwer im Magen, war aber anständig.

Ich bin gespannt, was für Kreationen der Küchenchef noch so meistert, ich bin noch nicht durch mit dem Laden. Apropos Küchenchef. Dieser gemütliche Mittdreißiger sorgt sich sehr um die Gäste seiner Bäckerei / seines Bistros. Ganz aufgeregt fragt er nach, wie es denn schmeckt und wie es einem so geht. Und dann erzählt er auch mal, dass er seit gestern Papa ist und deswegen die Suppe nur schnell zusammengeschustert hat. Dafür schmeckt's aber großartig.

Aber nix für Vegetarier: In den bisher probierten Suppen war Fleisch drin.

Art: verschiedene Tagessuppen

Geschmack: lecker

Preis: 3 €